La calle de Galiana es una de las más emblemáticas de la Villa del Adelantado, Avilés. Por eso no hemos querido dar la espalda a esta realidad y hemos pretendido rendirle especial homenaje, o por qué no decirlo, especial culto en el desarrollo de este proyecto.
El homenaje pasa también por ser una conceptualización de este local destinado a ser restaurante y sidrería y no sólo el pretexto para el desarrollo de su diseño y su nomenclatura. Flor Galiana representa también el resurgir de esta calle avilesina el resto del año, no sólo en carnaval.
Un local con un fuerte valor estético de apariencia lujosa, serena y práctica dónde los dorados y los materiales representan un marcado valor simbólico en alusión a los productos estrella y a la localización del establecimiento. Un restaurante sidrería dinámica en distribución; cómoda tanto para los usuarios como para los trabajadores dónde la tecnología y el cuidado por los detalles presiden las experiencias de ambas partes.
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